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        从街边胡同到美国纽约,快餐巨头姐弟俩的国潮精神

        作者: 来源: 壹点网 2021-08-30 16:40:13

         近日国货品牌“中国李宁”频上热搜,4月7日「中国李宁21秋冬潮流发布」在郑州盛大上演,中国李宁这两年玩起的“国潮风”,一度被奉为“国货之光”。

        随着社会经济的发展,中产阶级和互联网新生代消费力量的崛起,让消费者原本以温饱为主的消费理念,逐渐转变为追求品质和文化体验的消费理念,以此迎来了国潮文化的转折点。这背后体现出来的是:我国经济实力的提升,以及国民文化自信的提升。

        “国潮经济”的崛起,如今已渗透到了衣食住行各个方面,除以中国李宁为代表的国潮服饰品牌、花西子为代表的国潮彩妆品牌外,以螺蛳粉品类为代表的“中国味”的崛起也正当时。

        拥有20年品牌发展历程的“姐弟俩土豆粉”,作为中国粉面十大品牌之一,堪称快餐界的“国货之光”。

        国民快餐走出国际范

        姐弟俩自2001年初创起,20年间深耕细作,如今品牌已发展成为全国有500多家门店的大型连锁企业,打破了土豆粉赛道“有产品无品类”的困局。

        此外,2015年,姐弟俩在美国纽约开了第一家海外直营店,成为第一批走出国门的中国休闲快餐品牌。

        经营20年,专注产品力打造

        2012年,姐弟俩创始人宋宝民有了做无明矾土豆粉的想法。

        创新的过程从来不会一帆风顺,每一个成功的背后都是苦难,在销毁1000多吨土豆粉、无数个不眠不休之后,姐弟俩终于成功研制出了“0添加无明矾土豆粉”。

        河南省餐饮与饭店行业协会把“河南餐饮行业科技创新奖”颁给姐弟俩品牌,表彰其对食品健康做出的贡献。

        除此之外,姐弟俩还着力于从各个维度上进行产品力的提升:升级食材料包,采用一锅一包的形式,各种食材配比精细到克,保证产品出品时口感的稳定性;打造丰富产品线,研发各种特色小吃,上新的水果茶能与专业饮品店相媲美,也是较早推出水果茶的中式快餐店。

        发挥潮流精神,不断创新

        随着时代的发展,互联网给传统行业带来了巨大冲击,大众的消费模式也在日益改变。有生命力的品牌,要紧跟时代的脚步,在各个维度上寻求改变,突破自己。如今随处走进一家姐弟俩,新颖的海报设计、舒适的就餐环境,引得不少年轻人拍照打卡。

        为加强与消费者的链接互动,姐弟俩已连续两年举办“土豆节”粉丝狂欢日,占领品牌制高点,打造潮流美食盛会,与消费者进行线下互动建立强链接、打造品牌文化的出口,进而提升消费者的品牌体验感。

        行业对品牌的高度认可

        2020年8月份,在成都举行的“2020中国餐饮营销力峰会”上,姐弟俩获得“中国十大粉面品牌”荣誉。

        2021年3月份,在餐饮行业知名自媒体《餐饮老板内参》举办的“第六届中国餐饮创新大会”上,姐弟俩从600多家参选品牌中脱颖而出,荣获“2020中国餐饮最具创新力TOP100——产品创新奖”。

        写在最后:

        “国潮”当道,无论是零售还是餐饮,都涌现出一批受消费者欢迎的国货品牌。

        然而要打造一个满足当下消费标准的国潮餐饮品牌并不容易。当代年轻人心目中的国潮,不仅仅是搭建品牌文化、做出有创意的设计,还要有与时代呼应的价值观。只有对国潮的理解,从狭义走向广义,才能引起更多消费者的共鸣。

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